Horno de asar Paco

Antiguo pajar restaurado con horno de leña y chimenea, un pequeño gran tesoro en la sierra de Guadarrama.

El Horno de asar Paco se encuentra en Los Molinos, un pueblo de la serranía madrileña situado muy cerca de Cercedilla. El lugar es perfecto para hacer alguna de las rutas que hay por la zona y después disfrutar de las carnes de la sierra de Gudarrama asadas en horno de leña, guisos y verduras de temporada en este magnífico asador. 

Se recomienda reservar con antelación porque no es un local grande. En el salón al que se accede por la puerta de entrada es donde está el horno en el que Paco asa sus famosos lechazos. Tienen también pescados, guisos de cuchara y por supuesto clásicos como las chuletillas de cordero o el tostón asado. Junto al horno, una pequeña parrilla donde prepara las carnes y el mostrador de los postres de Begoña. Quizás es uno de los sitios donde de verdad merezca la pena dejar sitio para el postre, Begoña es una excelente repostera.