Quesería Redes
La Quesería Redes nació en 1990 y se convirtió en la primera empresa artesanal dedicada a la producción y comercialización del queso Casín, que se encontraba en franca decadencia. Hay que agradecérselo a Marigel Álvarez que, además de aprender a elaborar el queso, tuvo que conseguir la leche, abrir canales de comercialización y, sobre todo, convertir el sabor del queso, picante y punzante, en un sabor apreciado por los paladares actuales, más “finos” que en el pasado. Han sido incontables las ferias en las que ha participado, tanto dentro como fuera de Asturias, en su afán por que este queso fuera conocido y valorado.
Visita
La quesería se encuentra anexa a la tienda. Se recomienda contactar con ellos para conocer las condiciones de la visita.
Valorar
Sandra
Estupenda quesería! El trato por parte de las trabajadoras fue inmejorable, nos explicaron la elaboración y hasta nos abrieron uno para probar antes de comprar. Un queso único.
