Nuevo Horno de Santa Teresa

El Nuevo Horno de Santa Teresa era conocido por su cocina casera y por su excelente materia prima. Los platos más conocidos eran la fabada, el panaché de verduras naturales, el cocido, y los platos de caza y casquería.
Sin embargo a la jubilación de su padre, Lola decide con su marido olvidarse de la cocina y dedicar todos sus esfuerzos a un solo plato, el cocido madrileño, que era cada vez más solicitado por sus clientes.
En 2014 Lola se apuntó a IV Ruta del Cocido Madrileño y el Jurado le otorgó el premio al Mejor Vuelco de Carne. Tres años más tarde conseguía el premio absoluto.