El Alcazar
El padre del Ponche Segoviano.
En 1926, procedente de Madrid y como socio del reconocido y reputado restaurante Lhardy, llega a Segovia Frutos García Martín, instalándose a la sombra de la Catedral de Segovia, en un local de la Plaza Mayor bajo el nombre “El Alcázar, Confitería Bombonería”. Enseguida queda prendado de la ciudad, y tal y como escribe en uno de sus diarios de confitería (1926), manifiesta: «Quiero crear un producto de confitería de tal calidad y exquisitez que sea identificado con la confitería de mi propiedad el Alcázar, y, como tal, de Segovia». Así es como nace el Ponche Segoviano, que desde el principio comienza a ganar gran fama y distinción por su delicada fórmula que satisficiera los paladares más exigentes.
A lo largo de los años, Don Frutos mantuvo una incansable labor en pro de la industria de la confitería de España, por lo que le fue concedida la Medalla de Oro del Gremio de Confiterías en 1963.
Desde aquellos años la empresa no ha parado su actividad, ofreciendo los dulces que Don Frutos creó en su día. La evolución ha venido de la mano de la clientela que demanda este producto, y su elaboración siempre avalada por una materia prima de la más alta calidad y las manos de los artesanos invariables de la familia que elaboran el producto.
