Todo empezó en 1880 cuando Nicanor Rodríguez González decide poner en marcha el obrador donde crea este hojaldre tan dulce. Al poco tiempo la “Casa Nicanor”, como lo empieza a llamar la gente, se convierte en un lugar de paso para gran cantidad de turistas y lugareños que acuden al local a comprar este producto de pastelería, que por entonces se llamaba “Hojaldras”. Desde entonces este hojaldre artesano ha pasado a ser uno de los productos artesanos más típicos de León. Su secreto de fabricación ha ido pasando desde 1880 de generación en generación y hoy en día sus herederos directos siguen comercializando en Boñar este producto con su receta original.