Durante más de 40 años la familia Puertas ha apostado por la sobresaliente gastronomía de su tierra liderando el Mesón Asador Carlos, con unas instalaciones inmejorables para degustar el lechazo churro asado a la brasa de sarmiento por nuestro maestro asador. Este exquisito producto, que ha dado nombre y fama a Traspinedo a nivel nacional, se convierte en un auténtico arte en manos de Carlos Puertas y su experimentado equipo. Degustar este manjar, las barras de lechazo al sarmiento, nos demuestra que el cordero lechal no sólo resulta delicioso cuando se prepara asado, sino también en formato pincho. Y todo ello acompañada por un buen vino de la tierra y disfrutando de las magníficas instalaciones del Mesón Asador Carlos.