Para hacer referencia a un breve resumen de la historia de nuestra empresa, debemos decir que los cimientos de esta familia ya venían marcados por formar parte de un gremio perteneciente al mundo de la salazón. Desde que tenemos referencia, allá por los años cuarenta, comienzan las andaduras de nuestros abuelos en este sector, dos industriales salazoneros isleños: Fidel Columé García y Manuel Hernández Rubio. Desde entonces, la zaga de salazoneros continúa, ya por la cuarta generación. En el camino, años de experiencias trasmitidas de padres a hijos, años de innovación, de actualizarse con los tiempos, de sobreponerse a momentos difíciles, pero siempre con un solo objetivo: el de no tirar la toalla, el de seguir adelante contra viento y marea con la continua apuesta por mantener nuestro apellido en la historia de esta bella tradición artesanal, por la que tanto lucharon nuestros antepasados, que tanto empeño y trabajo le pusieron a lo largo de sus vidas.