En 1898 comenzó a funcionar la que hoy es la única panadería de la localidad de Monteajaque. Actualmente, la cuarta generación de la misma familia sigue elaborando de forma artesanal distintos tipos de panes, entre los que destacan tanto el mollete como la torta de chicharrones (en sus dos variantes, con y sin azúcar). Para ello se valen de un horno tradicional de leña que proporciona a estos panes un sabor único.

En el pueblo de Benaoján no sólo se pueden encontrar sabrosos embutidos. También hay panes de calidad, como los que elaboran en la panadería Máximo, situada en el centro de esta localidad del Valle del Guadiaro. Allí se pueden encontrar, por ejemplo, el mollete o la conocida como torta de chicharrones (una masa que cuenta con el añadido de grasa de cerdo), que es muy típico de la zona. Además, también elaboran otros productos más innovadores, como panes de soja y centeno integral.