En nuestro pequeño comercio, podrás encontrar diversos productos caseros de excelente calidad, elaborados propiamente, siguiendo la tradición familiar fundada por Antonio Pacheco Pérez “El Viaje”. ¿A qué se debe su mote? El mote lo heredó de su padre que traía el pescado a la plaza de Vejer desde Barbate, y se lo pusieron por los numerosos viajes que hacía entre ambas poblaciones. Antonio se hizo carnicero, fundando su propia carnicería el 15 de agosto de 1968 como se puede ver en la foto que preside el establecimiento. Foto en la que aparece el actual gerente de la Carnicería, Paco Melero. Paco junto a su hermano Manolo Melero han continuado con la tradición de su tío y uno de sus productos más populares, el Lomo en Manteca, el cual lo siguen elaborando a la vieja usanza. En ella, también destaca la ternera de la Janda y diversos embutidos caseros de elaboración propia. En esta carnicería se une tradición con innovación y nos presentan sus “tartas cochinas”. Son unas tartas muy peculiares que se realizan por encargo y están compuesta de productos procedentes del cerdo. La parte exterior de la bandeja está compuesta por picos envueltos en papada ibérica. A continuación ponen lonchas de chorizo, salchichón, morcilla, que ellos mismo realizan. Y finalmente una pieza de lomo en manteca, como colofón a la tarta.

El Restaurante tiene sus orígenes en el Siglo XVII, y en aquella época se llamaba la Posada de la Barca, y se trataba de un puesto fronterizo donde pasaban transeúntes. El hecho de que fuera un cruce de caminos de acceso a muchas poblaciones del sur de Cádiz, hacía que fuese un lugar muy frecuentado y conocida en toda la zona. Juan Pinto Crespo adquiere la posada de la Barca en el año 1910 y cambia su nombre por el de “Venta de Pinto”, y emprende una gran reforma de la Venta, ampliando su extensión dentro de la propia montaña. Venta Pinto cuenta con un enclave privilegiado, a medio camino de todas las riquezas que proporciona la provincia de Cádiz. A un paso de la costa atlántica y su pescado de excelente calidad, de donde cabe destacar el famosísimo atún rojo salvaje de almadraba. A un tiro de piedra de las fabulosas dehesas, con su espectacular carne de caza y sus terneras retintas, acompañadas de cerdo ibérico. Sin dejar de lado la reconocida huerta de Vejer, que proporciona una gran variedad de vegetales frescos, llenos de sabor, que dan cuerpo a cualquier plato. Desde antes de su paso definitivo a la restauración en los años 70, la Venta Pinto ha sido el destino de muchos viajeros y locales, en busca del descanso y la buena comida tradicional que se podía degustar por nuestras carreteras. Una buena parte de nuestros servicios iban destinados a desayunos, donde nuestros bocadillos de lomo en manteca han adquirido gran reconocimiento, y no son pocos los que los domingos se aventuran por la provincia, con la venta como objetivo para un tentempié mañanero, antes de continuar camino hacia la costa o la sierra.

En la Venta Restaurante La Butibamba, un restaurante con más de 200 años al servicio del público, se vende el legendario bocadillo de lomo en manteca colorá. Son tacos de lomo de cerdo de Coín macerados durante un día y su noche en un majado portentoso de ajos granaínos, orégano, pimentón dulce, vinagre de manzana, manteca ibérica y sal -más un ingrediente que guardan bajo llave, el famoso “ingrediente equis”-, guisados después durante tres horas. Estamos alojados al pie de la carretera en La Cala de Mijas Costa (Málaga). Por eso, si desea deleitarse con deliciosos platos, le invitamos a degustar los manjares de la exquisita cocina andaluza y mediterránea. Trabajamos con el siguiente lema: la calidad al mejor precio.